- Nowe zmywarki do szkła i naczyń są dostępne od czerwca
- Aplikacja WASHSMART dostarcza wszelkich istotnych danych w zakresie eksploatacji i higieny
- Gdzie nas znaleźć: sala A3 / stoisko 340
Offenburg: Nowy wyświetlacz z ekranem dotykowym, niezrównany wynik suszenia, technika zmywania 4.0 z aplikacją WASHSMART — na międzynarodowych targach branży piekarskiej iba w Monachium w dniach 15–20 września firma HOBART zaprezentuje swoje zmywarki do zabudowy wyposażone w cztery nowe funkcje, które wyraźnie uproszczą codzienne zadania związane ze zmywaniem. Dodatkowo ten lider rynku światowego w dziedzinie zmywarek przemysłowych przybliży swój szeroki asortyment produktów dla branży piekarskiej — od systemu zmywarek uniwersalnych FUX przez innowacyjne zmywarki kapturowe do naczyń po piece konwekcyjno-parowe HOBART.
Generacja zmywarek do zabudowy na rok 2018
Suszenie mokrych artykułów zmywanych jest zadaniem żmudnym i czasochłonnym: system suszenia TOP-DRY firmy HOBART daje pierwszorzędne wyniki. Po zakończeniu procesu zmywania wilgotne powietrze zostaje przetworzone za pomocą hydrotermicznego systemu magazynowania energii i wraca do komory mycia jako gorące powietrze do suszenia. Takie rozwiązanie zapobiega osiadaniu wilgoci na zmywanych artykułach, dzięki czemu naczynia czy szklanki nie wymagają suszenia ani polerowania ręcznego. Pozwala to zaoszczędzić mnóstwo czasu i ułatwia życie personelowi — zwłaszcza przy dużym ruchu. Nowe urządzenia o wyjątkowo niskim poziomie hałasu idealnie nadają się do stosowania pod ladą w kawiarni, ciastkarni czy bistrze.
Funkcja VAPOSTOP², która eliminuje uciekanie pary wodnej podczas mycia, suszenia i otwierania zmywarki, zapewnia utrzymanie w pomieszczeniu przyjemnego mikroklimatu. Przód modeli do zabudowy generacji 2018 wyróżnia się nowym, współczesnym wzornictwem. Układ sterowania VISIOTRONIC-TOUCH obejmuje wyświetlacz dotykowy oraz sprawdzone sterowanie jednym przyciskiem.
Inteligentne zmywanie naczyń za sprawą aplikacji HOBART WASHSMART
Aplikacja HOBART WASHSMART umożliwia pobieranie kompleksowych informacji o stanie nowych zmywarek do szkła i naczyń za naciśnięciem jednego przycisku. Między innymi informuje ona klienta końcowego ze sporym wyprzedzeniem o terminach konserwacji czy o zużyciu środków chemicznych, a także wyświetla komunikaty systemowe. Dzięki takim danym użytkownik może uniknąć przestojów, zamówić materiały eksploatacyjne bezpośrednio w aplikacji oraz z wyprzedzeniem powiadomić serwis. Przed wezwaniem serwisu może skorzystać z wyświetlanych w aplikacji porad w zakresie rozwiązywania problemów, aby samodzielnie wyeliminować drobne usterki. Jeśli problemu nie udaje się rozwiązać, klient może bezpośrednio przez aplikację skontaktować się z działem obsługi klienta firmy HOBART.
Zmywarki kapturowe i uniwersalne firmy HOBART
Naczynia, pudełka, pojemniki czy duże naczynia kuchenne — zmywarki kapturowe i uniwersalne firmy HOBART poradzą sobie z każdym zadaniem. Szeroka gama modeli oferuje różne opcje ograniczające koszty eksploatacji i zwiększające wydajność. Jednocześnie spełniają najsurowsze wymagania w zakresie efektów zmywania. System automatycznego usuwania zanieczyszczeń PERMANENT-CLEAN eliminuje potrzebę ręcznego zmywania wstępnego: naczynia można włożyć bezpośrednio do kosza. System filtrowania kieruje wszystkie resztki jedzenia do zewnętrznego sita. Takie rozwiązanie ogranicza koszty i chroni urządzenie.
Dodatkowo zmywarki kapturowe i uniwersalne firmy HOBART są wyposażone w szczególnie inteligentne rozwiązanie w zakresie mycia naczyń: funkcja zarządzania zasobami SENSO-ACTIVE na bieżąco monitoruje jakość wody i odpowiednio reguluje jej zużycie. Przy małej ilości zanieczyszczeń zużycie wody utrzymuje się na niskim poziomie, a przy większej wzrasta. Już samo innowacyjne wykorzystanie zasobów obniża koszty eksploatacji o 20% w porównaniu z konwencjonalnymi urządzeniami, bez pogorszenia efektu zmywania.
Piece konwekcyjno-parowe firmy HOBART
Piece konwekcyjno-parowe firmy HOBART przynoszą wiele korzyści w codziennym prowadzeniu lokalu, np. są wyjątkowo łatwe w użyciu. Modele COMBI i COMBI-plus firmy HOBART są wyposażone w intuicyjny, szklany panel dotykowy, który ułatwia sterowanie nimi przez każdego użytkownika. Dzięki układowi sterowania FastPAD zapisywanie obrazów procesu gotowania jest bardzo łatwe. W ten sposób można za każdym razem uzyskać takie same wyniki gotowania — niezależnie od tego, kto obsługuje piec.
Dodatkowo piece konwekcyjno-parowe mają funkcję automatycznego czyszczenia bez potrzeby ręcznego spryskiwania. Efektem jest w pełni automatyczne czyszczenie za jednym naciśnięciem przycisku — dokładne oczyszczanie nawet bardzo brudnego urządzenia trwa tylko 51 minut. Proces czyszczenia w porównywalnych urządzeniach trwa ponad trzy godziny. Firma HOBART oferuje zatem najkrótszy cykl czyszczenia na rynku, a ponadto program intensywny zużywa zaledwie około 16 litrów wody, czyli jedną czwartą tego co systemy konwencjonalne.
Oprócz wyjątkowej wygody obsługi i czyszczenia piece konwekcyjno-parowe firmy HOBART są niezwykle inteligentne: aby zapewnić doskonałe efekty gotowania i uniknąć zbyt wysokich temperatur, model COMBI-plus wykorzystuje czujniki do automatycznego dostosowywania mocy grzania do przyrządzanej potrawy. Z chwilą osiągnięcia żądanej temperatury elementy grzejne wyłączają się, oszczędzając energię. Gdy temperatura spadnie, grzanie jest ponownie włączane w celu osiągnięcia idealnych efektów.